Catimor

Catimor no es una sola variedad, sino una amplia familia de cultivares descendientes de un cruce entre el Hibrido de Timor y Caturra, desarrollada por primera vez en Portugal desde finales de la década de 1950, cuando las regiones productoras de café buscaban una respuesta a las devastadoras epidemias de roya. El cruce combinó la estatura compacta y la productividad de Caturra con la resistencia a enfermedades del Hibrido de Timor, heredada del robusta. Posteriormente, institutos nacionales de investigación de toda América Latina y Asia, incluidos los de Brasil, Colombia, India y Vietnam, desarrollaron y lanzaron líneas de Catimor, que hoy se siembran ampliamente por su alto rendimiento y su fuerte resistencia a la roya. Históricamente, su calidad en taza se ha considerado inferior a la de las variedades tradicionales derivadas de Bourbon y Typica, aunque las selecciones modernas de Catimor han reducido esa brecha de manera considerable.