#001Washed
Huila Pitalito Washed
Huila · Colombia
Bright and clean, with red apple, caramel and a floral lift. Our go-to filter this week.
$22 / 250g
El mundo del café, catalogado
Sigue tu café hasta el lugar donde creció.
Gira el globo, sigue un grano desde su origen en las alturas hasta tu taza, y lleva un registro de cada café que tomas en HOLA.
Los mayores orígenes de café
- Brazil#1
- Vietnam#2
- Colombia#3
- Ethiopia#5
- Uganda#6
- India#7
- Peru#9
- Central African Republic#9
- Honduras#10
- Guatemala#11
- Mexico#12
- Laos#13
El movimiento está reducido en tu dispositivo, así que aquí tienes el cinturón cafetero como lista. Toca cualquier origen para explorar.
En el molino
Esta semana en HOLA
Prospect, Australia Meridional
#016Natural
Sul de Minas Chocolate Natural
Sul de Minas · Brazil
Comfort in a cup: milk chocolate, hazelnut and a round, syrupy body. Sings as espresso.
$19 / 250g
#034Anaerobic
Maranon Anaerobic Geisha
Amazonas · Peru
The wild card: anaerobic Geisha with tropical fruit and a jammy, fermented edge.
$34 / 250g
Conoce los tipos
Cinco formas de procesar el café
Cómo una cereza se convierte en grano verde define todo lo que pruebas. En el dex, cada proceso es un tipo.
- LavadoLimpio y brillante. La fruta se retira antes de secar, así que manda el carácter del origen.
- NaturalSecado entero dentro de la cereza. Gran dulzor a frutos rojos con un dejo a vino.
- HoneyAlgo de fruta queda en el grano. Cuerpo redondo, dulzor almibarado.
- AnaeróbicoFermentado sin oxígeno. Salvaje, funky, inconfundible.
- Molido en húmedoDescascarado en húmedo. Terroso, con cuerpo y baja acidez: el sello de Sumatra.
El panorama completo
El mundo funciona con café
El café es una de las materias primas más comercializadas del planeta. Aquí tienes su escala, a un ritmo divertido.
Tazas que el mundo ha tomado hoy
…
- Tazas por segundo
- 26,042
- Arábica, verde
- $5.20por kg
- Robusta, verde
- $4.20por kg
- Tomado por año
- 170Msacos de 60 kg
- Proporción de arábica en la cosecha
- 56%
- Exportaciones de café verde
- $36Bpor año
- Países que lo cultivan
- 70
Aproximaciones a partir de cifras públicas de la industria, a un ritmo parejo por diversión. No es un mercado en vivo.