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#047Honey

Toraja Sapan Honey Catimor

Toraja (Sulawesi) · Indonesia

Ficha técnica

Origen
Toraja (Sulawesi) · Indonesia
Altitud
1,400–1,800 m
Proceso
Honey
Variedades
Catimor
Productor
Toraja Highland Washing Station
Cosecha
May · Jun · Jul · Aug · Sep · Oct

Notas de cata

  • azúcar moreno
  • albaricoque seco
  • floral
  • especia

Perfil de sabor

CUERPOACIDEZDULZORAMARGORFLORALFRUTALNUEZESPECIA
Perfil de sabor, de 0 a 5 en cada eje. Cuerpo: 3, Acidez: 3, Dulzor: 4, Amargor: 1, Floral: 2, Frutal: 3, Nuez: 2, Especia: 2
Toraja (Sulawesi) coffee region