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Entrada del dex

#031Washed

Jaen Highlands Typica

Cajamarca · Peru

Ficha técnica

Origen
Cajamarca · Peru
Altitud
1,600–1,950 m
Proceso
Washed
Variedades
Bourbon, Typica
Productor
CENFROCAFE
Cosecha
May · Jun · Jul · Aug · Sep

Notas de cata

  • caramelo
  • naranja
  • azúcar moreno
  • almendra

Perfil de sabor

CUERPOACIDEZDULZORAMARGORFLORALFRUTALNUEZESPECIA
Perfil de sabor, de 0 a 5 en cada eje. Cuerpo: 3, Acidez: 3, Dulzor: 4, Amargor: 2, Floral: 2, Frutal: 3, Nuez: 3, Especia: 1
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