San Martin

San Martín se ubica en las laderas orientales de los Andes que descienden hacia la cuenca amazónica. Antes dominada por otros cultivos, se convirtió en una importante región cafetalera gracias a programas de reconversión liderados por cooperativas. Sus valles más cálidos y bajos dan cafés suaves, achocolatados y fáciles de beber, mientras que las parcelas más altas ofrecen más estructura y dulzor.