Lintong (North Sumatra)

Lintong se ubica en el norte de Sumatra, en las colinas al suroeste del lago Toba, cerca del pueblo de Lintongnihuta en las tierras altas Batak. Como sus vecinas, la cultivan pequeños productores que procesan con descascarillado en húmedo, y los granos densos y compactos que salen de estas laderas volcánicas están entre las expresiones más clásicas de la taza de Sumatra. Espera un cuerpo pleno, casi almibarado, una acidez muy baja y sabores que van del cedro y el tabaco al chocolate oscuro dulce y un toque de fruta tropical. Lintong está cerca del nombre Mandheling que los comerciantes usaron durante mucho tiempo para el café premium del norte de Sumatra.