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Región · Colombia
Tolima
Altitud
1,300–2,000 m
Calendario de cosecha
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La historia
Tolima se extiende a lo largo de la cordillera central al norte de Huila y comparte buena parte de su perfil: fruta jugosa, dulzor a caramelo y acidez viva. Largamente aislado por la geografía, ha surgido como una fuerza de especialidad a través de asociaciones de productores que reúnen lotes diminutos de fincas de montaña remotas.
Productores
Asociación de Productores de Tolima
CooperativaAsociación de productores que agrupa microlotes de veredas remotas de Tolima.