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Región · Colombia
Santander
Altitud
1,200–1,700 m
Calendario de cosecha
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La historia
Santander, en el noreste, es una de las zonas cafeteras más antiguas de Colombia, gran parte cultivada bajo sombra densa en los cañones alrededor de San Gil y el Chicamocha. Más baja y cálida que las regiones del sur, produce tazas de cuerpo lleno y baja acidez, con un carácter profundo a chocolate y fruta seca.
Productores
Hacienda Mesa de los Santos
FincaFinca de cultivo bajo sombra, amigable con las aves, sobre el cañón del Chicamocha.