Pache

Pache es una mutación natural de Typica descubierta en una finca de Guatemala en 1949, que toma su nombre de la familia o finca donde se notó por primera vez. Como otras mutaciones enanas de Typica y Bourbon, crece como una planta compacta, lo que permite una siembra más densa y, en general, un rendimiento mayor que el de la Typica alta, manteniendo un perfil de taza similar. Tras su descubrimiento, la variedad se difundió por Guatemala y hacia los países vecinos de Centroamérica mediante selección masal en fincas privadas. Más tarde se convirtió en progenitora, cruzada con Caturra, en el desarrollo de Pache Colis, extendiendo su influencia a otras variedades centroamericanas seleccionadas por su crecimiento compacto y su mayor productividad.